1. Encienda el horno y precaliente a fuego medio. Pele las bananas y córtelas a lo largo por la mitad. Colóquelas en la placa para horno, previamente enmantecada, con la cara del corte hacia abajo.
2. Rocíelas con el jugo de limón y espolvoree por encima con el azúcar y el coco.
3. Lleve la preparación al horno durante 10 min. o hasta que las bananas estén tiernas.

Ingredientes:

Manteca:1 cda.
Coco rallado: 2 cdas.
Azúcar: 1/2 taza.
Limón exprimido: 2 cdas.
Banana: 4

Posteo enviado por Patricia Piatti, gracias! (info downloaded de www.ciberchef.com)

Para la medicina tradicional tailandesa la salud del cuerpo físico se mantiene a través de la equilibrada incorporación de cuatro elementos (in corpore = en el cuerpo). Estos cuatro elementos se incorporan a través de la ingesta de alimentos y hierbas medicinales.

Continue leyendo »

Las hierbas en la medicina tradicional tailandesa.

En la tradición tailandesa para comprender el concepto de salud hay que comprender el concepto del Círculo de la Vida, que incluye al Cuerpo, la Energía, y a Citta (mente-corazón).

Para la medicina tradicional tailandesa, nuestro cuerpo físico está conformado por cuatro elementos, Tierra, Aire, Fuego y Agua, teniendo cada uno de ellos relación con diversos sistemas, órganos, componentes, etc., de nuestro cuerpo, las sustancias que lo conforman, la materia física, y es regulado por la dieta y la herboristería, manteniendo de este modo el equilibrio químico necesario para la misma.Terapéutica para el cuerpo.

Dentro de este campo, la tradición tailandesa tiene varios recursos para hacer uso de las diversas hierbas, y/o de las diferentes partes de las plantas. Básicamente son:

• La cocción de hierbas para preparar infusiones.
• La preparación de polvos con hierbas disecadas.
• La preparación de saunas conteniendo hierbas en su interior.
• La preparación de compresas, tanto calientes como frías. Las frías se utilizan como tratamiento de primeros auxilios y las calientes como tratamiento para situaciones crónicas. Este método es llamado Luk Para Kob, y puede introducirse en la sesión de nuad borarn, masaje tradicional tailandés.

Luk pra Kob, trabajo con compresas calientes.

Continue leyendo »

Ingredientes:

Salsa:
1/4 de taza de consomé de pollo; 1 1/2 cucharada de salsa de soja; 1 1/2 cucharada de fécula de maíz; 1/4 cucharadita de aceite de sésamo. Continue leyendo »

Ingredientes:

1/3 de taza de salsa de soja; 2 cucharaditas de ajo picado; 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro; 1/2 cucharadita de jengibre picado; 450 gr. de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en tiras de 10 x 0,5 cm; 180 gr. de queso crema con ajo y hierbas; 2 cucharadas de cebollín finamente picado; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas; 1 cucharada de aceite de oliva. Continue leyendo »